La cebada cervecera inicia en el campo un recorrido que continúa mucho después de la cosecha. El destino del grano, sus condiciones sanitarias y los procesos industriales a los que es sometido forman parte de una misma cadena. Entre los factores que pueden afectar esa calidad se encuentra la contaminación por hongos. Los géneros Fusarium y Alternaria son frecuentes […]
El salpicado necrótico de la cebada (SNC; Figura 1) causado por Ramularia collo-cygni es una enfermedad fúngica de aparición esporádica en los ciclos agrícolas en el sudeste bonaerense. Estas apariciones se asocian a condiciones de precipitaciones abundantes entre agosto y octubre. Según la Organización Meteorológica Mundial, se prevé un 90 % de probabilidades de ocurrencia […]
En sistemas ganaderos pastoriles de la Cuenca del Salado, el invierno suele ser un problema. Las bajas temperaturas y la menor disponibilidad de nutrientes limitan el crecimiento de las pasturas durante el invierno. En esas condiciones, ajustar la fertilización puede permitir anticipar el crecimiento de forraje antes de que llegue la primavera. Un ensayo realizado durante […]
La influencia de El Niño y La Niña sobre la producción agropecuaria suele ocupar un lugar central en las expectativas de cada campaña. Sin embargo, trasladar una condición climática general a una decisión productiva concreta no siempre resulta sencillo. Un mismo fenómeno puede tener efectos diferentes según el cultivo, la región e, incluso, las condiciones […]
Agenda
Poscosecha de semillas
Fecha:
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Diplomatura Herramientas Estratégicas de Gestión para empresas agroindustriales familiares
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¿Cómo anticiparse ante un Niño muy fuerte?
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Informes y publicaciones
Desde fines de junio hasta fines de septiembre del 2026 ingresaron al Servicio de Diagnóstico Veterinario Especializado (SDVE) del INTA EEA Balcarce, 282 protocolos que incluyeron muestras enviadas por asesores y laboratorios de diagnóstico privados, así como viajes de diagnóstico (10 en total, recorriendo 3160 km). Además, se realizaron 65 necropsias. A continuación, se resumirán […]
El trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum), por su contenido de proteínas, aminoácidos esenciales, vitaminas, minerales, ácidos grasos insaturados y fibra, puede mejorar el valor nutricional del pan (Kowalski et al., 2022). El objetivo fue evaluar cómo su incorporación parcial afecta las propiedades reológicas, panaderas y sensoriales.
La creciente expansión de la vitivinicultura en el sudeste bonaerense genera nuevas oportunidades para el desarrollo regional, pero también desafíos asociados a la convivencia con otras actividades productivas, especialmente por los riesgos de deriva de herbicidas hormonales. Esta publicación reúne los principales resultados del Taller Territorial sobre Deriva de Herbicidas Hormonales y Vid, un espacio […]