Alimentos – Visión Rural

El genoma de Salmonella Enteritidis bajo la lupa: epidemiología y resistencia a antibióticos

22 de julio de 2025 No hay comentarios

Las enfermedades transmitidas por alimentos son un desafío de salud pública a nivel global. Dentro de éste, Salmonella entérica serotipo Enteritidis ocupa un lugar preponderante.

Análisis preliminar de la situación de la producción porcina en el área de Influencia de la EEA Balcarce

19 de junio de 2025 No hay comentarios

En las últimas dos décadas, el sector porcino argentino experimentó un crecimiento exponencial que lo posiciona como uno de los motores más dinámicos de la

Chips de papas andinas, un snack con 10 mil años de sabor

13 de octubre de 2020 No hay comentarios

Se destacan por su alto valor nutricional y sus cualidades de alimento funcional, por el alto contenido de antioxidantes, proteínas y minerales. Desde hace 12

Chips de papas andinas, un snack con 10 mil años de sabor

27 de junio de 2020 No hay comentarios

Chips de papas andinas, un snack con 10 mil años de sabor ✔ alto valor nutricional ✔ alimento funcional ✔ alto contenido de antioxidantes, proteínas

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