El presente informe tiene como objetivo analizar las 122 encuestas realizadas a los asistentes a la XX Fiesta Nacional del Postre (FNP) llevada a cabo en el mes de julio de 2024. El trabajo fue realizado por profesionales del Área de Economía y Sociología Rural y de la Agencia de Extensión Rural Balcarce de la […]

El proyecto Fontagro “Agricultores Familiares, Innovación y Mercados” se propuso abordar y comprender las innovaciones comerciales generadas por agricultores y consumidores de Argentina, Bolivia y España, valorar sus dimensiones organizacionales e institucionales, e identificar los elementos a ser contemplados en el diseño de políticas y programas apropiados para su fortalecimiento. De igual forma, se procuró […]

La pandemia de COVID-19 y las medidas de aislamiento implementadas en Argentina representaron un desafío sin precedentes para los sistemas de producción y distribución de alimentos. En este escenario, los productores hortícolas familiares demostraron una notable capacidad de adaptación, transformando sus estrategias comerciales para garantizar el abastecimiento de alimentos frescos a la población. Esta publicación […]

Este libro reúne los aportes generados en el marco del Proyecto Específico Mercados y Estrategias Comerciales del Programa Nacional de Desarrollo y Sustentabilidad de los Territorios. A través de un enfoque interdisciplinario, la publicación aborda el estudio de los mercados y su vínculo con las demandas territoriales, integrando experiencias, metodologías y reflexiones construidas colectivamente. Su […]

Esta publicación, producto del accionar de la Estación Experimental Agropecuaria Balcarce de INTA, junto con la Cámara de Productores de Kiwi de Mar del Plata, el Proyecto Regional con Enfoque Territorial del Sudeste Bonaerense y el Grupo de Cambio Rural (Ministerio de Agroindustria de Ia Nación – INTA), busca integrar los conocimientos generados por el […]