Calidad industrial de los nuevos cultivares de trigo pan evaluados en la Red de evaluación de cultivares (RET-INASE) en la Subregión 5 (Pampa Serrana) durante la campaña 2025/26Serrana) 26

Se evaluó la calidad industrial de los cultivares de trigo pan que participaron por primera vez en la RET-INASE de la Subregión 5 (Pampa Serrana) durante la campaña 2025/26. A partir de muestras compuestas obtenidas en cuatro localidades se determinaron los principales parámetros alveográficos (P, L, G, W, P/L, P/G e Ie), expresando los resultados […]