Si bien la carne y los productos cárnicos son una fuente importante de proteínas en las dietas de las personas, su consumo depende de condiciones socioeconómicas, factores éticos, creencias religiosas, tradición, cultura del país donde residen, entre otros. Múltiples determinantes inciden en el comportamiento del consumidor hacia la carne y los productos cárnicos. Identificar los […]
Este documento fue elaborado en forma colectiva, con el fin de cumplimentar la necesidad de contribuir al Plan de extensión y comunicación del centro Regional Buenos Aires Sur. El mismo es el resultante de un intercambio entre integrantes de las distintas unidades de extensión dependientes de le EEA Cuenca del Salado, el cual se llevó […]