En esta primera edición de la Jornada Técnica «La Papa, de Argentina al Mundo», la Sociedad Rural de Balcarce será sede de un encuentro que reunirá a productores, asesores, investigadores, empresas e instituciones se reunirán para debatir el presente y el futuro de uno de los cultivos más importantes del sudeste bonaerense.
Innovación genética, nuevas tecnologías, manejo agronómico, sustentabilidad, clima, suelos y los desafíos de toda la cadena serán algunos de los ejes de una jornada pensada para impulsar una producción cada vez más eficiente.
- Valor de la inscripción: $30.000 (incluye almuerzo y café, a beneficio del Taller Protegido Balcarce).
- Inscripción en la web del Banco de Alimentos Balcarce (Link debajo)
- Lo recaudado permitirá fortalecer el trabajo del Banco de Alimentos Balcarce, que recupera alimentos para asistir a organizaciones sociales y reducir el desperdicio alimentario.
Una jornada para capacitarse, generar vínculos y apostar al desarrollo de una cadena que posiciona a la papa argentina en el mundo.
Organiza: Banco de Alimentos de Balcarce con la colaboración de la EEA INTA Balcarce, la Facultad de Ciencias Agrarias (UNMdP), la Sociedad Rural de Balcarce, la Asociación de Ingenieros Agrónomos de Balcarce (AIAB), el Colegio de Ingenieros Agrónomos y Forestales de Buenos Aires (CIAFBA) y el Taller Protegido Balcarce. Nos acompañan numerosas empresas locales, nacionales e internacionales como auspiciantes
Programa
8:30 h | Inscripción
9:00 h | Bienvenida. Presentación Banco de Alimentos Balcarce. Presentación Nodo Rescate de Alimentos.
9:20 h | Presentación de la jornada técnica.
9:30 h | Área temática “El contexto productivo y socio-económico en la región y el mundo”.
Moderador: Matías Santini, MP 2991.
- Situación actual de la producción de papa a nivel global.
Daniel Caldiz (AgriCal Cono Sur SA), MP 4038. - Análisis espacial del sistema productivo de papa y su área potencial en el sudeste de Buenos Aires.
Juan Pablo Vitale, Ariel Germán, Gonzalo Podetti y Cynthia Waldman (INTA Instituto de Clima y Agua) - Estrategias de comercialización y análisis de costos de producción de papa en el sudeste bonaerense.
Sergio Costantino (Facultad de Ciencias Agrarias, UNMdP), MP 5019. - Intercambio
11:10 h | Café. Visita stands.
11:40 h | Área temática “Clima y suelo: pilares de la producción”
Moderador: Ivana Crova (AIAB-CIAFBA), MP 158.
- Cambio climático y sustentabilidad para sistemas de producción de papa.
Miguel Taboada (Facultad de Agronomía, UBA), MP CPIA 8736. - El suelo: desafíos para el cultivo de la papa.
Germán Domínguez (Facultad de Ciencias Agrarias, UNMdP), MP 2455. - Intercambio
12:45 H | Almuerzo. Visita stands.
14:00 Area temática “Genética y mejoramiento: innovación genética y nuevos horizontes”.
Moderador: Facundo Quiroz (EEA INTA Balcarce), MP 3203.
El mejoramiento en la Argentina y la aplicación de las innovaciones más recientes
- Variedades Argentinas de papa: potencial genético para distintos escenarios productivos.
Cecilia Bedogni (INTA Balcarce). - Innovación en papa: cómo la edición génica puede acelerar el mejoramiento varietal.
Gabriela Massa (INTA Balcarce). - Panel de producción | Representantes de producción de papa para consumo fresco y para industria Referente consumo fresco: Rafael Martos | Referentes industria: Pablo Bisio, McCain MP2550; Guillermo Cascardo, PepsiCo; Lamb and Weston
- Intercambio
15:40 h | Café. Visita stands.
16:20 h | Área temática “Manejo agronómico: eficiencia y sustentabilidad”.
Moderador: Gaston Viani MP2522.
- Fertilización balanceada del cultivo y su impacto sobre rendimiento y calidad.
Nahuel Reussi Calvo (Facultad de Ciencias Agrarias, UNMdP – Raíz Científica), MP 1008. - El valor de la agricultura regenerativa aplicada: del concepto a la acción.
Justina Gual (Corteva), MP 2322. - La sustentabilidad en acción: visión y acción de una empresa privada.
Walter Hernández (CEO El Parque Papas). - Intercambio
17:40 h | Cierre. Equipo Banco de Alimentos Balcarce.