El control de plagas en el almacenamiento constituye una tarea de suma importancia. De su correcta ejecución depende la garantía de que los granos almacenados estén libres de insectos vivos y sean inocuos.

Con este propósito, el INTA y la RED BPA han desarrollado una serie de recomendaciones que contribuyen a asegurar la calidad y seguridad de los productos almacenados.

En este video te explicamos los conceptos de Inocuidad y Límite Máximo de Residuos y sus implicancias en el comercio de granos.

El control de plagas en el almacenamiento constituye una tarea de suma importancia. De su correcta ejecución depende la garantía de que los granos almacenados estén libres de insectos vivos y sean inocuos. Con este propósito, el INTA y la RED BPA han desarrollado una serie de recomendaciones que contribuyen a asegurar la calidad y seguridad de los productos almacenados.

Se destacan por su alto valor nutricional y sus cualidades de alimento funcional, por el alto contenido de antioxidantes, proteínas y minerales. Desde hace 12 años, investigadores del INTA junto con agricultores de la Puna de Jujuy trabajan en el rescate, la identificación y el aprovechamiento de estos tubérculos nativos.

Ahora, gracias a la articulación con la empresa Gauchitas, los chips de estas papas están disponibles en las góndolas del país.

Chips de papas andinas, un snack con 10 mil años de sabor

✔ alto valor nutricional

✔ alimento funcional

✔ alto contenido de antioxidantes, proteínas y minerales.

Cinco de entre más de 100 variedades de papa nativas, colectadas en la Quebrada y la Puna Bandera de Argentina y almacenadas en el banco de germoplasma del INTA Balcarce fueron seleccionadas por agricultores andinos e investigadores del INTA, por su valor nutricional y cualidades organolépticas